L’ALIMENTATION : SOURCE de SANTE ou de MALADIE ?

Après l’oxygène et l’eau, l’aliment constitue le 3ème élément vital.

Notre merveilleuse machine humaine ne peut se maintenir en parfait état de fonctionnement que si la nourriture que nous lui apportons comprend régulièrement toute la variété des éléments chimiques indispensables dans des conditions de qualité, de quantité et d’équilibre déterminées.

Or, dans les pays « civilisés « , en l’espace des cinquante dernières années, des milliers de molécules d’additifs chimiques nocives sont arrivées insidieusement sur notre table.

Comme le souligne dans son ouvrage « Ces maladies créées par l’homme », le Professeur  Dominique BELPOMME, expert-cancérologue,  initiateur du Plan Cancer de 2004 : " En deux  générations, nous avons déversé plusieurs millions de produits toxiques dans l’environnement, le plus souvent en l’absence de contrôle et de réglementation suffisante ".

Dominique BELPOMME cite notamment, le Professeur André PICOT, toxicologue réputé, lequel relève que : "Sur 150000 substances chimiques d’usage industriel, seules quelques milliers ont été testées pour leurs toxicités qui ont mis en évidence leurs actions perturbantes sur le système endocrinien et leurs effets mutagènes, cancérigènes voire tératogènes".

A cet inquiétant constat, n’oublions pas d’ajouter notamment les centaines de molécules destructrices induites par les cuissons à haute température et les sucres dévitalisants présents en quantité dans un nombre sans cesse croissant de préparations industrielles.

Toutes ces substances indésirables doivent être traitées par notre corps trop souvent hélas débordé par l’ampleur de la tâche !

Apparaissent alors des troubles de santé divers et plus ou moins graves, et peu à peu des symptômes de dégénérescence entretenue et aggravée par de multiples carences engendrées par les raffinages et divers traitements industriels mais aussi par les consommateurs eux-mêmes, qui bien souvent à leur insu, font subir à leurs aliments des traitements dommageables.

Rien d’étonnant alors que nous soyons souvent à l’heure actuelle et paradoxalement dans ce monde d’abondance, à la fois suralimentés et sous nutris !

«Que ton aliment soit ton remède»
Hippocrate